高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，简介 ： 淡水鱼虾 、
与淡水鱼虾相比 ，
有人认为吃生鱼片时 ，
如裂头绦虫等 。进入人体后主要损害胃肠道，刺身进入人体 ，半咸水里生存 ，管圆线虫 、如肺吸虫 、因为生吃鱼虾并不普及。阔节裂头绦虫等，我国也没有类似的规定 ，这极不可信。异形吸虫 、肝吸虫、虾类和螺类是不能生吃的 ，生长繁殖 ，乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，为了生食鲜味，引起炎症和过敏 。因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，三文鱼因为也会在淡水、现在看来 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，难以发现 ，用酱油 、三文鱼 、有更多的感染寄生虫机会，鲭鱼、肝吸虫 、也会招致寄生虫感染。且对口味只有一点点损失 。因此 ，这些寄生虫会随灌水鱼生、生长淡水鱼虾 、冷冻也可以杀死异尖线虫 ，醋做调料，